Genuss ohne Kompromisse!

Ihre demeter- und biozertifizierte Bäckerei in Rödlitz

Roggen-vollkornbrote

Kräftig im Geschmack, reich an Ballaststoffen und lange frisch.

Dinkel-vollkornbrote

Bekömmlich und nussig im Aroma, mit wertvollen Nährstoffen.

Dinkelvollkorn-brötchen

Locker gebacken, perfekt für ein ausgewogenes Frühstück.

Weizen-vollkornbrötchen

Goldbraun, saftig und vielseitig – ein klassischer Begleiter für jede Mahlzeit.

Unsere Philosophie

Wenn Vollkorn dann Bio

In unserer Biobäckerei steht die Qualität der Produkte im Mittelpunkt. Wir sind stolz darauf, das Demeter Zertifikat zu tragen. Unsere Backwaren sind zu 100% aus Bio-Rohstoffen hergestellt. Das Vollkornmehl kommt aus bio-dynamischem Demeter-Anbau, um Ihnen das bestmögliche Geschmackserlebnis und viele ernährungsphysiologische Vorteile zu bieten. Bei uns finden Sie eine breite Auswahl an köstlichem Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, Gebäck und anderen Backwaren, die Ihrem Gaumen und Ihrer Gesundheit gleichermaßen schmeicheln.

Willkommen in der Welt des guten Geschmacks und der gesunden Ernährung!

Unsere Rohstoffe sind ausschließlich BIO

Biologisch-dynamische Bodenbearbeitung unserer Demeter-Bauern

Jahre Erfahrung
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Vollkornprodukte werden zusammengesmischt

Unsere Produkte

Geschmack, der überzeugt

Mit hochwertigen Bio-Zutaten und ohne Zusatzstoffe zaubern wir köstliche Backwaren, die Feinschmecker-Herzen höherschlagen lassen.

Demeter-Vollkornbrot ist das Beste, was in der Backstube aus dem Getreidekorn entstehen kann. Zutaten ausschließlich aus ökologischem Anbau sowie der Verzicht auf industrielle Zusatzstoffe machen Bio-Brot erst richtig voll-wertig.

Esst mehr Vollkorn! Diese Empfehlung legen uns die Ernährungswissenschaftler ans Herz, denn Vollkorn macht lange satt und sorgt für eine stetige Energiezufuhr und ausgewogene Leistungsfähigkeit des Körpers. Der hohe Anteil an Ballaststoffen wirkt sich positiv auf die Verdauung und den Cholesterinspiegel aus, die reichlich enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind „Powernahrung“ für den Körper. Außerdem verwenden wir ausschließlich reines MEERSALZ ohne künstlichen Jod- oder Fluoridzusatz und ohne Rieselhilfen.

Wir produzieren mit regionalen Rohstoffen

und unterstützen damit die bei uns ansässigen Bio-Landwirte

verschiedene Produkte
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Auslage Biobäckerei Vogel

Wir sind zertifiziert

DEMETER-Qualität

In unserer Bäckerei verwenden wir Demeter-Mehl höchster Qualität, das nach strengen Richtlinien hergestellt wird:

Biologisch-dynamische Landwirtschaft: Das Getreide stammt von Demeter-Bauern aus Sachsen und Brandenburg, die auf chemische Düngemittel, Pestizide und Gentechnik verzichten.

Sortenvielfalt: Traditionelle, samenfeste Getreidesorten werden angebaut, um die genetische Vielfalt zu erhalten und die Pflanzengesundheit zu fördern. Alles was in den Acker gelangt, nimmt die Getreidepflanze über die Wurzel auf. Bei biologisch-dynamischer Bodenbearbeitung der Demeter-Bauern durch selbst hergestellte, feinstofflich wirkende Präparate aus Mist, Heilpflanzen und Mineralien wird die Bodenfruchtbarkeit in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nachhaltig gefördert und das charakteristische Aroma der Lebensmittel voll entwickelt. Was nicht erst in den Boden gelangt, kann die Pflanze auch nicht aufnehmen.

Nährstoffreichtum: Die schonende Verarbeitung des Getreides bewahrt den natürlichen Nährstoffgehalt.

Geschmackserlebnis: Die Verwendung hochwertiger Getreidesorten und sorgfältige Verarbeitung führen zu einem Mehl mit herausragendem Geschmack und Textur.

Gentechnik & Pestizide
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Vollkornmehl frisch gemahlen: Natürlich und gesund genießen

In unserer Backstube stehen drei eigene Naturstein-Getreidemühlen in denen unser Bio- und Demeter-Getreide frisch gemahlen wird. Durch die Verwendung von Natursteinmühlen können wir sicherstellen, dass alle wertvollen Bestandteile des Korns erhalten bleiben und in unserem Vollkornmehl enthalten sind.

So können wir Ihnen eine besonders natürliche und gesunde Backwarenqualität bieten.

Unsere eigenen Mühlen

Warum mahlen wir selbst?

Die Verwendung von Natursteinmühlen ermöglicht es uns, das Getreide schonend zu mahlen, ohne es übermäßig zu erhitzen oder zu beschädigen. Dies ist entscheidend, um die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe im Getreidekorn zu erhalten.

Die Kleie bleibt intakt

Diese enthält wertvolle Ballaststoffe, die sich sehr positiv auf die Gesundheit des Darmsystems auswirken.

Der Keim bleibt erhalten

Er enthält wertvolle Fette, Vitamine und Proteine für eine optimale Entwicklung und Regeneration der Körperzellen.

Mineralestoffe werden bewahrt

Calcium, Magnesium und Eisen für Knochen, Muskeln und Blut Vitamin B, A und E für Nerven, Augen und Haut

Öffnungszeiten

Frisch gebacken schmeck am besten

Unsere Backwaren können Sie zu folgenden Zeiten im Geschäft in Rödlitz erwerben:

Dienstag und Freitag

6:00 Uhr bis 17:30 Uhr

Leipzig und Umgebung

LadenStraßePLZ Ort
Biomare I, ConnewitzSimildenstr. 2004277 Leipzig
Biomare II, SüdvorstadtKarl-Liebknechtstr. 2704107 Leipzig
Biomare III, PlagwitzKarl-Heine-Str. 43-4504277 Leipzig
Denns LeipzigBrühl 104109 Leipzig
Denns SachsenparkHandelsstr. 4-804356 Leipzig
Denns TäubchenwegTäubchenweg 2204317 Leipzig
Denns Liebknechtstr.Karl-Liebknechtstr. 8-1404107 Leipzig
Denns Blochmannstr.Blochmannstr. 5604155 Leipzig
Linke-HofBrandiser Str. 7904316 Leipzig
Naturkost GrimmaLeipziger Platz 404668 Grimma
Einklang, der BioladenRitterstr. 2904720 Döbeln
Hofgut GadewitzGadewitz 1004720 Großweitzschen

Halle und Umgebung

LadenStraßePLZ Ort
Denns HalleLeipziger Str. 10006108 Halle
Denns Biomarkt GmbHLudwig-Wucherer-Str. 4406108 Halle
Bioladen GeiststraßeGeiststr. 2106108 Halle

Dresden und Umgebung

LadenStraßePLZ Ort
VG Jahnstr.Jahnstr. 501309 Dresden
VG StriesenSchandauer Str. 34-3501309 Dresden
VG Fritz-ReuterFritz-Reuter-Str. 3201097 Dresden
VG StrehlenReicker Str. 38d01219 Dresden
VG Friedenstr.Friedenstr. 2f01097 Dresden

Chemnitz und Umgebung

LadenStraßePLZ Ort
Naturmarkt KnackfrischZschopauer Str. 27909126 Chemnitz
Knackfrisch IIWeststr. 4909112 Chemnitz
Van de BioLeipziger Str.09113 Chemnitz
Denns ChemnitzStraße der Nationen 1209111 Chemnitz
Naturkost BiolinoOberfrohnaer Str. 4309117 Chemnitz
Naturkostservice LichtenauGarnsdorfer Str. 2009244 Lichtenau
Gemüsebetrieb Landgarten GbRGöppersdorfer Str. 2a09217 Burgstädt
Biohof Bohne eGbRHauptstr. 3009306 Stollsdorf
NaturGut MittweidaWeberstr. 109648 Mittweida
Pfeffersack AnnabergWolkensteiner Str. 2709456 Annaberg-Buchholz
Versalat!Herrenstr. 2509366 Stollberg

Zwickau und Umgebung

LadenStraßePLZ Ort
Denns ZwickauOskar-Arnold-Str. 3-11 (Glück-Auf-Center)08056 Zwickau
Bioladen SchwarzenbergStraße der Einheit 11508340 Schwarzenberg
Natürlich TeichmannWeinkellerstr. 2809337 Hohenstein-Ernstthal

Einblicke in unsere Arbeit

Bäcker/in oder Konditor/in (m/w/d) gesucht

 

Biobäckerei mit Demeter-Ausrichtung sucht Verstärkung.

Jetzt bewerben:
Bio-Bäckerei Vogel
Tel. 037204 2620
mail@biobaeckervogel.de