Essener Brot

Essener Brot

 

Die Essener sind ein alter jüdischer Volksstamm, deren Speisen nur „roh“ zubereitet werden. Somit darf auch das Brot nicht gebacken werden.

 

Deshalb wird Getreide (Dinkel,Weizen und Hirse) zum Keimen gebracht, anschließend gequetscht und dann bei max 60 Grad C luftgetrocknet.

 

Damit bleibt das Getreide in seiner Urform erhalten.

 

Besonders für Rohköstler zu empfehlen.

Essener Brot